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イチジク

http://www.aitaina.jp/product/photo/DSCN2223.JPG

イチジクは漢字で「無花果」と書きますが
花がないわけではありません。
実の中に小さな花をつけるため
外からは確認できないのです。
半分に切ると、赤いツブツブがつまっていますよね。
あれがイチジク「花」なんです。
ふっくらと大きくて果皮に張りと弾力があり
香りのよいものを選びましょう。
お尻の部分が裂けそうになり
ヘタのところまで赤褐色に染まると食べ頃です。

 

期間限定の一品「イチジク」

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